Eläkeliiton Lempäälän yhdistys vietti vanhusten viikkoa 7.10.2026 tapaamalla meille jo tutut maahanmuuttajavieraamme, arjen sankarit Sylvie Bamuswekeren ja Destine Kapenganon. Sylvie ja Destine valmistivat meille heidän perinteistä, kongolaista, osin aasialaista ja afrikkalaista ruokaa. Meille tarjoiltavia ruokia olivat:
Kypsät keittobanaanit (plantainit) viipaloituina, uppopaistettuina rapeiksi ja maustettuina suolalla.
Madesu: Täyteläinen ja suosittu papupata, joka keitetään valkoisista tai punaisista pavuista auringonkukkaöljyssä ja tomaattikastikkeessa. Se tarjoillaan yleensä, kuten meilläkin, riisin kanssa, joka on nopea, helppo ja maukas arkiruoka ja joka valmistuu parhaiten edellisenä päivänä keitetystä ja jäähtyneestä riisistä. Lisänä oli kanaa ja nautaa sekä vihersalaattia. Jälkiruokana mustaa teetä, johon lisättiin maitoa jo keitettäessä ja maustettiin vaniljasokerilla.
Samosa tai samoosa on friteerattu tai paistettu leivonnainen, jonka on sanottu olevan peräisin Keski-Aasiasta. Täytteenä käytetään esimerkiksi lihaa tai kalaa, meillä oli jauhelihaa. Manjokkin lehdistä tehtyä pestoa maisteltiin myös. Teen kanssa oli tarjolla myös öljyssä paistettuja pikkumunkkeja. Mielenkiintoinen ruokailuhetki!
Kiitos Sylvie ja Destine!
(Katso lisää kuvia kuvagalleriasta)
